Ressource à télécharger :
Tableaux pour mieux gérer le plan de maîtrise sanitaire de votre restaurant

Découvrez des tableaux de suivi :

  • de traçabilité des produits ouverts
  • de température des équipements frigos
  • de contrôle à réception
  • des opérations de refroidissement et remise en température

4 fichiers, au format Excel

Téléchargez gratuitement les tableaux