La recette 100% vegan de tartare de betteraves accompagné par un vin naturel, proposée par Claire Brachet ! 

Les clients souhaitant un plat vegan sont de plus en plus nombreux dans les restaurants. Il est indispensable d'avoir des propositions sur son menu pour répondre à cette tendance de consommation. Claire Brachet, conseillère oenologique propose ainsi un repas 100%, avec un tartare de betteraves accompagné par un vin vegan.

Téléchargez cette recette pour avoir une idée de plat vegan a ajouter sur votre carte ! 

Il vous faudra : 

  • Un vin vegan  
  • Des betteraves
  • Des clous de girofles 

Découvrez la recette complète ! 

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